Der im Spanischen „Ensalada Valenciana“ genannte Salat ist super gesund und super lecker! Mit vielen bunten Zutaten und viel Protein. Ein richtiger Sattmacher-Salat mit 47 Gramm Protein.
Eine Portion enthält nur 15 Gramm Carbs und 459 Kalorien.
Guten Appetit!
Salat Valenciana
Leckerer bunter Salat mit Fisch.
Zutaten
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 2 Eier hartgekocht
- 4 Tomaten
- 1/4 Bio-Schlangengurke
- 1/4 Paprika
- 50 g Gouda
- 70 g Mais
- Kresse optional
- 150 g Thunfisch eingelegt in Öl
- 80 g Sardinen eingelegt in Öl
Zubereitung
- Eisbergsalat klein schneiden, waschen und trockenschleudern.
- Hartgekochte Eier halbieren und oben drauf verteilen.
- Tomaten, Gurke, Paprika und Gouda klein schneiden. Mais abtropfen lassen und hinzugeben.
- Wer mag kann ihn noch mit Kresse oder anderen Kräutern bestreuen.
- Thunfisch und Sardinen abtropfen lassen und auf den Salat geben.
- Für das schnelle Dressing, wird das übrig gelassene Öl vom Fisch und Balsamico-Essig benutzt. Einfach mit Salz, Pfeffer , Öl und Essig in einer Tasse vermischen und über den fertig angerichteten Salat geben.
Nährwerte
Kalorien: 459kcalKohlenhydrate: 15gProtein: 47gFett: 23gBallaststoffe: 3g
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Hallo ihr Beiden! Dieser Salat ist einfach supertoll und erinnert mich an meinen Urlaub auf Mallorca…. Jetzt fehlt nur noch das passende Wetter 😉 Liebe Grüße, Sara
Mega lecker, Danke 🙂