Zucchini-Bruschetta

Statt Brot kommt hier federleichte und gesunde Zucchini zum Einsatz, wodurch ein super leichter Snack entsteht:

Zwei Zucchini-Bruschetta ergeben leichte 51 Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydrate!

Guten Appetit!

Zucchini-Bruschetta

Italienischer Low Carb Klassiker.

5 Sterne aus 2 Bewertungen.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Gesamt 5 Minuten Min.

Gericht Beilagen, Snacks, Vorspeise

Land / Style Italienisch

Portionen 2

Kalorien 51 kcal

Zutaten

  

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• 4 Scheiben Zucchini
• 1 Tomate
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Olivenöl
• 3-4 Basilikumblätter

Zubereitung

 

• Zucchini in 1cm dicke Scheiben schneiden und kurz von beiden Seiten angrillen.
• Tomate in feine Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
• Tomate, Zwiebel und Knoblauch mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und klein gehackten Basilikumblätter mischen.
• Tomatenmischung auf Zucchini-Scheiben verteilen.

Nährwerte

Kalorien: 51kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 1gFett: 4gBallaststoffe: 1g

Stichwörter Low Carb Beilage, Tomate, Veggie, Zucchini

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