Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 25. April 2018

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 25. April 2018

Dieser superleckere Zucchini-Hackfleisch-Auflauf ist einfach und schnell gemacht und trotzdem ein leckeres Soul Food.

Der Auflauf ist genau richtig für Berufstätige nach einem langen Arbeitstag!

Unser Zucchini-Hack-Auflauf enthält nur 20 Gramm Kohlenhydrate und 768 Kalorien!

Guten Appetit!

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

Ein leckerer und einfach herzustellender Auflauf mit Zucchini und Hack.

4.73 Sterne aus 11 Bewertungen.

Vorbereitung 20

Zubereitung 15

Gesamt 35

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Land / Style Traditionell

Portionen

Kalorien 768 kcal

Zucchini in dickere Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten, daraufhin beiseite stellen.
Paprika putzen und in Streifen schneiden, in derselben Pfanne kurz anbraten und danach beiseite stellen.
Hackfleisch und Zwiebelringe anbraten. Gemüse hinzufügen und salzen und pfeffern und anschließend in eine Auflaufform geben.
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss verquirlen und über die Gemüse-Hackfleisch-Mischung verteilen.
Fetakäse zerbröseln und oben drüber streuseln. Bei 160°C Umluft im Backofen 15 Minuten überbacken. Nach Gusto noch mit Basilikum garnieren.