Asiatische Hühnersuppe

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 1. März 2023

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 1. März 2023

Hühnersuppe aus Malaysia.

Du hast Lust auf eine besondere Suppe? Dann probiere unsere leckere asiatische Hühnersuppe!

Die Suppe ist ein malaysisches Rezept und wärmt dich von innen.

Besonders viel Gemüse bringt dir eine Menge gesunder Inhaltsstoffe auf den Teller.

Süßkartoffeln sind ein wahres Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die deinen Körper vor Krankheiten schützen können. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A, das zur Verbesserung der Sehkraft und zur Erhaltung einer gesunden Haut beitragen kann. Außerdem enthalten sie Vitamin C, das wichtig für die Stärkung des Immunsystems ist. Süßkartoffeln liefern außerdem Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken können.

Eine Portion hat 552 Kalorien und eignet sich damit auch als Rezept zum Abnehmen.

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Guten Appetit!

Hühnersuppe aus Malaysia.

Asiatische Hühnersuppe

Leckere asiatische Hühnersuppe mit wenig Kalorien.
5 Sterne aus einer Bewertung.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
Gesamt 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Land / Style Asiatisch
Portionen 4
Kalorien 552 kcal

Kochutensilien

  • 1 Mixer

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • In einem großen Topf das Kokosöl und die Currypaste unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel 1-2 Minuten lang erhitzen.
  • Die Kartoffeln und die Hühnerbrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Nun die Hitze herunterdrehen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Nun die Suppe wieder in den Topf geben.
  • Die Süßkartoffeln und die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Huhn in die Suppe geben und 15 Minuten lang kochen, bis die Süßkartoffeln weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
  • Vor dem Servieren die Fischsauce und den Limettensaft hinzugeben. Mit Chiliflocken und frisch gehacktem Koriander servieren.

Nährwerte

Kalorien: 552kcalKohlenhydrate: 53gProtein: 20gFett: 31g
Stichwörter Asia Style
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