Das Brot ist nicht nur lecker, sondern kommt auch mit vielen gesunden Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen daher – so kannst du mit diesem selbst gemachten Brot täglich etwas für einen gesunden Körper tun!
Eine Scheibe hat 143 Kalorien und starke 6 Gramm Ballaststoffe!
Guten Appetit!
Power-Körnerbrot
Saftiges Körnerbrot mit vielen Ballaststoffen.
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
Schritt 1
- 150 g Haferflocken
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Leinsamen geschrotet
- 60 g Haselnüsse
- 4 EL Flohsamenschalen geschrotet oder als Pulver
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Die Zutaten aus Schritt 1 vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Zutaten aus Schritt 2 vermengen.
- Nun langsam die flüssigen Zutaten aus Schritt 2 zu den trockenen Zutaten aus Schritt 1 hinzugeben und vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Optional: Sollte der Teig zu trocken sein, 1-2 EL Wasser hinzugeben und weiter vermengen.
- Den Teig in eine Kastenform geben und mind. 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 30 Minuten backen.
- Das Brot aus der Form nehmen (Achtung: heiß!), und mit der Oberseite nach unten weitere 30 Minuten im Backofen fertig backen.
Hinweise
Tipp: Das Brot wurde lange genug gebacken, wenn es beim Klopftest hohl klingt.
Nährwerte
Kalorien: 143kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 5gFett: 11gBallaststoffe: 6g
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Super leckeres, saftiges Brot! Meine Kinder lieben es, obwohl sie sonst bei neuen Rezepten eher kritisch sind 😉 Danke!
Das freut mich sehr zu hören, liebe Susanna! Herzliche Grüße auch an deine Familie!