Das Brot ist nicht nur lecker, sondern kommt auch mit vielen gesunden Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen daher – so kannst du mit diesem selbst gemachten Brot täglich etwas für einen gesunden Körper tun!
Eine Scheibe hat 143 Kalorien und starke 6 Gramm Ballaststoffe!
Guten Appetit!
Power-Körnerbrot
Saftiges Körnerbrot mit vielen Ballaststoffen.
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
Schritt 1
- 150 g Haferflocken
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Leinsamen geschrotet
- 60 g Haselnüsse
- 4 EL Flohsamenschalen geschrotet oder als Pulver
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Die Zutaten aus Schritt 1 vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Zutaten aus Schritt 2 vermengen.
- Nun langsam die flüssigen Zutaten aus Schritt 2 zu den trockenen Zutaten aus Schritt 1 hinzugeben und vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Optional: Sollte der Teig zu trocken sein, 1-2 EL Wasser hinzugeben und weiter vermengen.
- Den Teig in eine Kastenform geben und mind. 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 30 Minuten backen.
- Das Brot aus der Form nehmen (Achtung: heiß!), und mit der Oberseite nach unten weitere 30 Minuten im Backofen fertig backen.
Hinweise
Tipp: Das Brot wurde lange genug gebacken, wenn es beim Klopftest hohl klingt.
Nährwerte
Kalorien: 143kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 5gFett: 11gBallaststoffe: 6g
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass uns gerne ein Feedback da!
Ich habe es heute zum ersten Mal gebacken. Einfach und gut erklärt.
Leider steht im Rezept bzgl Kastenform nicht, ob diese mit Backpapier oder etwas Butter versehen wird.
Mein Brot kam nicht aus der Form; nach der angegebenen Backzeit, etwas Abkühlung konnte ich es nun stürzen, muss es jedoch noch mal nachbacken. Geschmacklich kann ich noch nichts dazu sagen (es ist noch im Ofen).
Hallo Marion,
vielen Dank für dein Feedback – konntest du es mittlerweile probieren?
Liebe Grüße
Ingo
Super leckeres, saftiges Brot! Meine Kinder lieben es, obwohl sie sonst bei neuen Rezepten eher kritisch sind 😉 Danke!
Das freut mich sehr zu hören, liebe Susanna! Herzliche Grüße auch an deine Familie!