Spitzkohl-Auflauf

Hier wird leckeres Gemüse, Rinderhack und Käse zu echtem Soul Food kombiniert.

Eine Portion bringt 19 Gramm Kohlenhydrate und 689 Kalorien auf deinen Teller.

Guten Appetit!

Spitzkohl-Auflauf

Leckerer Spitzkohlauflauf mit wenig Kohlenhydraten.

5 Sterne aus einer Bewertung.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamt 35 Minuten Min.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Land / Style Deftig

Portionen 2

Kalorien 689 kcal

Zutaten

  

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• 1 TL Olivenöl
• 200 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Spitzkohl
• 2 Möhren
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Saure Sahne
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer
• Muskatnuss
• 1 Ei
• 1 Mozzarella

Zubereitung

 

• Öl in die Pfanne geben, Hackfleisch bei hoher Hitze krümelig anbraten.
• Zwiebel klein hacken, die Hitze reduzieren und andünsten.
• Spitzkohl und Möhren in dünne, mundgerechte Streifen schneiden und beides hinzugeben.
• Knoblauchzehe pressen und hinzugeben.
• Saure Sahne und Brühe unterrühren.
• Mit den Gewürzen abschmecken und alles in eine Auflaufform geben.
• Ei verquirlen und mit in die Auflaufform geben, verrühren.
• Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Für 20 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen garen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 689kcalKohlenhydrate: 19gProtein: 49gFett: 46gBallaststoffe: 5g

Stichwörter Gemüse, Herbst, Low Carb, Spitzkohl

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