Zucchini-Bruschetta

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 28. Juli 2019

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 28. Juli 2019

Ein italienischer Klassiker mal Low Carb interpretiert!

Statt Brot kommt hier federleichte und gesunde Zucchini zum Einsatz, wodurch ein super leichter Snack entsteht:

Zwei Zucchini-Bruschetta ergeben leichte 51 Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydrate!

Guten Appetit!

Zucchini-Bruschetta

Italienischer Low Carb Klassiker.
5 Sterne aus 2 Bewertungen.
Vorbereitung 5 Min.
Gesamt 5 Min.
Gericht Beilagen, Snacks, Vorspeise
Land / Style Italienisch
Portionen 2
Kalorien 51 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Zucchini in 1cm dicke Scheiben schneiden und kurz von beiden Seiten angrillen.
  • Tomate in feine Stücke schneiden, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen.
  • Tomate, Zwiebel und Knoblauch mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und klein gehackten Basilikumblätter mischen.
  • Tomatenmischung auf Zucchini-Scheiben verteilen.

Nährwerte

Kalorien: 51kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 1gFett: 4g
Stichwörter Low Carb Beilage, Tomate, Veggie, Zucchini
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